Кунжутная паста тахина
Ингредиенты
1 стакан семя белого кунжута сырое
1/2 стакана оливковое масло (без запаха)
Приготовление
Измельчить кунжут на кофемолке, до тех пор пока из кунжута не будет выделяться масло и смесь превратится в однородную пасту. Поместитe полученную пасту в чашу блендера (или в чашу для погружного блендера). Добавить немного оливковое масла, перемешайте массу до однородного кремообразного состояния. Если масса прилипает и не превращается в однородный крем — добавить еще немного масла. И так, пока не получите положительный результат.
Переложить крем в стеклянную посуду, убрать в холодильник дать отдохнуть 30 минут. Кунжутная паста тахина готова!
