Томатная пассата

Томатная пассата 

Ингредиенты

 1 кг помидоров
1 луковица средних размеров
1 пучок базилика
соли по вкусу

Приготовление

 Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу и мелко нарежьте. Луковицу также мелко порежьте и поджарьте в растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится, добавьте к нему помидоры. Полученную смесь тушите 25 минут, за это время избыточная влага должна испариться. За 10 минут до готовности посолите и добавьте рубленый базилик. Приятного аппетита.